Menu du Bouche à Oreille


54 € par personne
Coupe de Champagne
Amuse bouche du moment

 

Entrées

Poulpes confits, carottes gingembre, yaourt en émulsion

ou

Tête de veau croustillante, légumes glacés


Plat

Truite en croute de pancko, tombée d'épinards 

ou

Filet mignon de porc au lard fumé, patates douces fondantes

Champignons de saison

 

Voiture de fromages

 

Desserts

Tarte aux poires façon Bourdaloue, meringue au timut


ou

Moelleux à l'orange et onctueuse pain d'épice

 

La carte tient compte des saisons et de la fraîcheur des produits du marché